Grass Jelly - Ein Dessert Aus Grass

P opular südosteuropäischen Ländern in Asien sowie in Taiwan und China, Grass ist ein köstliches Gelee royale wie Dessert in Dosen und Päckchen durch Kochen Blätter oder Gras von Minze Familie mit Kaliumcarbonat gemacht. Die Herstellung von Grass unterscheidet Gelee nach Ländern. Oft ist das Gelee mit Honig vermischt, um einen Drink mit Kühlung (Yin) Eigenschaften zu erzeugen. Die klare, dunkelbraune Flüssigkeit mit Strängen oder Würfel von durchscheinenden schwärzlich Gelee hat einen leichten Jod-Geschmack. Manchmal ist es auch mit Sojamilch verschmolzen zu einem milchig-weiße Flüssigkeit mit schwarzen Strängen zu produzieren.

So schwarz Gelee (Cincau hitam) in Indonesien bekannt, wird es als ein Instant-Pulver, die einfacher zu bedienen ist hergestellt. Hier ist es aus den Blättern des Mesona palustris, oder andere Pflanzen - Cyclea barbata, wie Cincau Hijau und Melastoma polyanthum, bekannt als Cincau perdu bekannt gemacht. Es ist oft kombiniert mit einer Auswahl an Desserts Südostasien, vor allem chendol und Eis Kachang. Während in China, Gelee Gras wird vor allem mit anderen Zutaten wie Melone, Mango oder Melone Sago serviert. Das Szenario ist noch vielfältiger in Vietnam, wo das Gelee ein beliebtes Getränk unter den Frauen, die glauben, dass das Getränk Fruchtbarkeit erhöht wird.