घास जेली - एक मिठाई घास से बनी

दक्षिण एशिया के देशों में opular के रूप में के रूप में अच्छी तरह से ताइवान और चीन के पी, घास जेली एक स्वादिष्ट जेली है डिब्बे और पोटेशियम कार्बोनेट के साथ पत्ते या टकसाल परिवार की घास उबलते द्वारा किए गए पैकेट में उपलब्ध मिठाई पसंद है. घास की तैयारी जेली देशों के अनुसार अलग है. अक्सर जेली सिरप के साथ मिलाने के लिए (यिन) की संपत्ति के साथ एक ठंडा पेय उपज है. स्पष्ट किस्में पारभासी या काले रंग की जैली के cubes के साथ, गहरे भूरे रंग का तरल आयोडीन एक सा स्वाद है. समय में, यह भी soymilk के साथ coalesced को काले किस्में के साथ एक दूधिया सफेद तरल उपज है.

काले जेली (इंडोनेशिया में Cincau hitam) के रूप में जाना जाता है, यह एक त्वरित पाउडर, जो प्रयोग आसान है के रूप में उत्पादन किया है. यहाँ, यह Mesona palustris, या अन्य पौधों की पत्तियों से - Cyclea barbata, Cincau Hijau और Melastoma polyanthum, Cincau perdu के रूप में ज्ञात रूप में जाना जाता बनाया है. यह दक्षिण पूर्व एशियाई डेसर्ट का वर्गीकरण, विशेष रूप से chendol और बर्फ kachang के साथ अक्सर मिश्रित है. चीन में जबकि, घास जेली ज्यादातर ऐसे तरबूज, cantaloupe आम या साबूदाना के रूप में अन्य सामग्री के साथ कार्य किया है. परिदृश्य भी वियतनाम में अधिक है, जहां विभिन्न जेली महिलाओं के बीच एक लोकप्रिय पेय जो मानते हैं कि पीने के प्रजनन क्षमता बढ़ाता है.