I t gewoon kunnen blazen je kop eraf! De heetste chili peper op deze aarde - Naga Jolokia. Het is ook bekend als Naga Morich, Raja Mirchi ( "koning van Spaanse pepers") of Bhut Jolokia - kreeg de eer van Guinness World Records in februari 2007. De Naga's het opnemen van een Scoville rating van 1.041.427 Scoville Heat Units (SHU) zijn twee keer zo heet als Red Savina peper, de vorige recordhouder. De rijpe Naga Jolokias zijn verkrijgbaar in rood of oranje en maatregelen 60mm tot 85mm lang en 25mm tot 30mm breedte. Het draagt een karakteristiek ruw en gedeukt huid.

Controverses zweefde boven Capsicum frutescens Naga's Jolokia of Capsicum chinense oorsprong. De Naga Jolokia geteeld op de terreinen van Bangladesh en de noordoostelijke staten van India zoals Assam, Nagaland, Manipur en beweert een C. frutescens, terwijl de afgeleide cultivar Dorset Naga is voorgesteld te worden C.chinense. Echter, de recente DNA-tests onthullen de aanwezigheid van zowel C. chinense als C. frutescens genen binnen de chili.

Met een verfrissende geur en pijnlijke smaak, de heetste chili heeft een breed scala van toepassingen in verschillende preparaten. Het is zelfs alleen gegeten door de inboorlingen van het noordoosten van India. Niettemin dient zorgvuldig te worden behandeld - het is goed bekend als een killer chili. Op een betere noot, speelt het een rol in het genezen van ernstige maag-kwalen en biedt een geweldige remedie om de zomer warmte tegen te gaan.