P opular i landene i Sørøst-Asia, samt Taiwan og Kina, er Grass jelly en deilig gelé-aktig dessert tilgjengelig i kasser og pakker laget av kokende løv eller gress mynte familien med kalium karbonat. Utarbeidelse av Grass forskjellig gelé etter land. Ofte gelé er blandet med sirup for å produsere en drink med kjøling (yin) egenskaper. Den klare, dype brun væske med strenger eller biter med gjennomskinnelig gråsort gelé har en svak jod smaken. Til tider er det også coalesced med soymilk å produsere en melkehvit væske med svarte strenger.

Kjent som svart jelly (Cincau hitam) i Indonesia, er det produsert som en umiddelbar pulver som er enklere å bruke. Her er det laget av blader av Mesona palustris, eller andre planter - Cyclea barbata, kjent som Cincau Hijau og Melastoma polyanthum, kjent som Cincau perdu. Det er ofte blandet med et utvalg av sørøstasiatiske desserter, spesielt chendol og is kachang. Mens i Kina, grass jelly er for det meste servert med andre ingredienser som vannmelon, honningmelon mango eller sago. Det scenariet er enda mer variert i Vietnam, der gelé er en populær drikk blant kvinner som tror at drikke forbedrer fruktbarheten.