P opular sa mga bansa ng Asia Southeastern pati na rin ang Taiwan at Tsina, Grass halaya ay isang napakasarap katulad ng halaya dessert magagamit sa lata at packet na ginawa ng bulak dahon o damo ng mint pamilya na may potasiyo karbonat. Ang paghahanda ng Grass halaya ay nagkakaiba ayon sa bansa. Kadalasan halaya ay sama-sama sa pulot upang makabuo ng isang inumin na may pagpapalamig (yin) properties. Ang malinaw, malalim na likidong kulay kayumanggi na may strands o cubes ng translucent maitim-itim halaya ay isang bahagyang lasa yodo. Sa mga panahon, ito ay din coalesced sa soymilk upang makabuo ng isang gatas puting likido na may itim na strands.
Na kilala bilang itim na halaya (Cincau hitam) sa Indonesia, ito ay ginawa bilang isang instant pulbos, na kung saan ay mas madaling gamitin. Narito, ito ay ginawa mula sa mga dahon ng Mesona palustris, o iba pang mga halaman - Cyclea barbata, na kilala bilang Cincau Hijau at Melastoma polyanthum, na kilala bilang Cincau perdu. Ito ay madalas na pinaghalo sa isang assortment ng Timog Silangang Asya Desserts, lalo na chendol at yelo kachang. Sapagkat sa Tsina, damo halaya ay halos nanilbihan sa iba pang ingredients tulad ng pakwan, mangga milong bilog o sago. Ang sitwasyon ay mas magkakaibang sa Vietnam, kung saan ang halaya ay isang popular na uminom sa gitna ng mga kababaihan na naniniwala na ang uminom ng enhances pagkamayabong.
